Foods Sensei 法外廚

在這個煮場，我不談法律，只想藉工餘的廚房樂去體現工作生活平衡（work-life balance）。共勉！

假日家廚，正職為執業律師的中環人，不過在 “Foods Sensei 法外廚” 這個煮場，我不談法律，只想利用這個平台分享一下我的烹飪，健體，遊學等體驗以至精神食糧，從而宣揚工作生活平衡（work-life balance）的人生態度。應克制時克制，應放任時放任，凡事取得平衡，身心才會健康，生命才會精彩！免責聲明：除法律外，我沒有擁有其他專業顧問資格（工餘興趣證書我擁有不少，但證書不等同資格！），因此本煮場有關營養，食療，健體等內容，純屬個人體驗或道聽途說，如有疑問，請向合資格的專業人員查詢 :D

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在日本 “関東煮” 吃的主要是 “屋台”（日式大排檔）風味，移師到 Lawson、FamilyMa

過去的一個月我好像大部份時間在喝椰青，吃涼拌、穿夏裝.....香港的12月！遲來的冬天，遲來的 “

節日過後，健身室裡突然多了人，因為大家都要趕緊處理節日飲食的後遺症。大了的胃納令人容易覺得飢餓，而

“資深食友” 都會記得（甚至懷念）紙包雞這道經典粵菜；紙包雞對我來說亦是畢生難忘的童年味道。正宗紙

朋友送來的聖誕禮物 : 本地水耕菜加意大利橄欖油＆黑醋！花籃、果籃我都收過, 這是第一次收菜籃,

對於我這些 “晨型人” 來說，每天由底到面至少要預備兩個季節的裝扮，以配合晨光未露、日上三竿和日

回到辦公室時已經在桌上 : 今天的早餐和午餐！已經斷斷續續光顧了一段日子（尤其是大時大節之前更要

泰國人可能認為外國人很喜歡 Pad Thai；話說我先後到過曼谷和清邁烹飪遊學，一而再學炒金邊粉。

也記不起上一次在家製作點心是什麼時候的事。偶然在超市見到有日式燒賣皮，一時技癢，買回家泡製了這堆在

家中雪櫃的冰格從來不缺少急凍白身魚柳（如比目魚、鱈魚等）。講究飲食的可能對急凍魚柳不感興趣，認為只